Preelaborando aves en cocina.

Hora de empezar a ver los tipos de carnes que vamos a manejar dentro de la cocina.

Pero antes de todo eso, de meterlo dentro de la cazuela, tenemos que saber, cómo debemos economizar al máximo...

Lo primero, es lo primero, sacar las distintas piezas al pollo:

Otro uso que le podemos hacer el pollo es, rellenarlo, para eso, le sacaremos todos los huesos, pero sin separar ninguna pieza del pollo.